Az óvodai farsangra sütit kellett vinni, és gondolkodtam, miket tudnék készíteni, hogy többféle legyen a fiamnak is. Először kókuszgolyóra gondoltam, de ahogy vettem elő a kókuszt, egy zacskó mandula is a kezem ügyébe került. Ekkor döntöttem úgy, nem kókuszgolyó lesz, hanem Raffaello golyó, úgyis fiam nagy kedvence, és már rég nem evett ilyet.
Szétnéztem a neten, receptet keresve, de egyik sem tetszett igazán. Így hát alkotásba kezdtem. :)
Az eredmény: fenséges! :)
Hozzávalók:
20 dkg mandula
20 dkg kókuszvaj (ha van finomítatlan, azzal az igazi!)
20 dkg kókusztejpor
10 dkg kókuszreszelék
kb. 20 dkg méz - annyi, hogy édes legyen (ízlés szerint) és összeálljon a golyó
A mandulát - ha van időnk - szabadítsuk meg barna héjjától. Nekem nem volt rá időm, mert késő este jutott már eszembe az ötlet. (Ez a 3. süti volt, amit aznap este készítettem...) Az ízén különösebben nem változtat, csak szebb lesz a végeredmény.
Akár így, akár úgy, de a mandulát le kell darálni. (Aki szereti, pár szemet hagyjon ki, hogy a közepébe is nyomkodhasson egyet-egyet.)
A kókuszvajat olvasszuk meg, s keverjük össze a kókusztejporral, majd a többi hozzávalóval.
Végül kis golyókat formázunk, és kókuszreszelékben megforgatjuk.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése